【蠶豆500克、蒜頭2瓣、香蔥1棵、辣椒醬少許、鹽適量、雞精適 怎么炒蠶豆】準備材料:蠶豆500克 ， 蒜2瓣 ， 蔥1棵 ， 辣椒醬少 ， 鹽適量 ， 雞精適量 。
1.買的帶殼蠶豆 ， 去殼 ， 鍋里加入清水 ， 大火加熱 ， 煮2分鐘取出蠶豆 ， 用冷水沖洗去皮 。
2.將蒜頭和蔥切碎備用 。
3.鍋中加入食用油 ， 大火加熱 ， 加入蒜末和蔥炒香 ， 加入蠶豆炒幾次 ， 加入鹽和雞精 ， 加入少許水和少許辣椒醬 。
4.翻炒至水分收干 ， 撒入蔥末關火 。
5.出鍋裝盤即可享用 。

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