十碗八扣，屬于重慶的特色美食之一，許多來過重慶市的同學都嘗到這道美食 。下邊一起來了解一下十碗八扣是哪些菜 。
1、十碗八扣分別是一碗頭子、二碗筍子、三碗雞子、四碗魚、五碗蒸雜、六碗牛肉、七碗肉丸子、八碗腹部、九碗正肉、十碗湯 。
2、所說“十碗八扣”，即十碗菜中有八碗歸屬于“扣菜”，除第一碗的頭子和最終一碗湯之外，其他均用扣碗上席 。
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