文章插圖
1、準備章魚燒粉300克、雞蛋1個、小蔥末適量、章魚足丁適量、胡蘿卜適量 。
2、首先盆中倒入章魚燒粉300克并打入一個雞蛋,加清水,邊倒邊攪拌 。
【如何做正宗章魚小丸子】3、開小火 , 將模具加熱,在每個模具中滴入一兩滴食用油 , 然后刷勻 。
4、將調好的面糊依次倒入模具中,全部倒入后放入章魚足丁、胡蘿卜和小蔥末 。待底部烤至定型,用竹簽將半球丸子挑起,然后再次倒入面漿,繼續小火加熱,燒至定型 。再次定型后,用竹簽邊轉球體邊倒入面漿,從而形成一個完整的球體 , 小火慢慢將表面烤至微黃即可出鍋了 。
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