自制酸辣粉的做法

繁瑣的5個步驟才能吃到的好味道-自制酸辣粉
其實生在北方就挺無奈的 , 因為俺們這里的小吃比起南方來 , 真的是相形見絀 , 那些各樣的美食真的很饞人 , 就拿酸辣粉來說吧 , 我曾在煙臺吃過一次 , 其味道也只能用一般來形容 , 畢竟不正宗 , 所以我才會想著自己做來吃 , 但由于地區差異 , 有兩種材料卻總也找不到:香芹和豌豆尖 , 不過沒關系 , 最后的成品比我吃到的那次已經強了何止數倍 , 可見真應了那句老話"若要可口 , 自己動手” 。
自己在家做酸辣粉 , 需要經過5個繁瑣的步驟:熬高湯、炸紅油、炸花生、炒黃豆、煮紅薯粉 , 雖然很麻煩 , 雖然要花費至少一上午的時間 , 但我覺得很值得 , 自制的好味道你我共享
酸辣粉原料:棒骨2根、雞架1副、蔥姜、紫草少許、八角1個、花椒10粒、紅尖椒2個、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黃豆100克、大蒜3瓣、紅薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、鹽等

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【自制酸辣粉的做法】關鍵詞:酸辣粉食譜酸辣粉
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