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去油防癌 各種茶的保健功能

生活百科

【去油防癌 各種茶的保健功能】茶文化，興于中國唐代，盛于宋、明代，是中華傳統優秀文化的組成部分 。茶類當中，綠茶是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位 。中國綠茶可以抗老防癌，連歐美都開始重視中國人喝了好幾千年的綠茶；但是綠茶有的好處，紅茶、普洱茶有嗎？喝茶還可以去油減肥、預防心血管疾病，甚至可以對付糖尿病及高血壓！到底茶要喝多少、怎么喝，對健康最好？


每種茶都是天然健康食品
臺大食品科技所的最新研究初步證實，其實紅茶、包種茶、烏龍茶也能抗癌，“而且我們認為效果不見得會輸給綠茶！”孫璐西教授樂觀地表示 。
日本人最早發現綠茶可以抗癌，是因為兒茶素成分具有抗氧化的效果 。令孫璐西驚訝與興奮的是，雖然在包種茶、烏龍茶與紅茶發酵過程中，使得綠茶所含的某些兒茶素轉變成茶黃質或茶紅質，“但只要還是多元酚類，仍具有抗氧化的效果” 。
每天喝最重要
雖然流行病學統計發現，喝茶得癌癥機率較完全不喝茶者低很多，但是最重要的必須要養成長期喝茶的習慣，才有這樣的效果 。
不過，必須厘清的是，“我們相信喝茶可以在未產生癌細胞之前，預防正常細胞變成癌細胞，并使癌癥發生的時間延后，而不是喝茶可以治療癌癥 ?！迸_大醫學院生化系教授林仁混強調，不應把茶當藥物看待 。
他指出，由于癌細胞分裂、生長的速度較正常細胞快 。根據動物實驗發現，茶多酚類中的兒茶素，會直接影響生長速度快的細胞作用，因此證明茶葉可抑制癌細胞的生長 。
由于環境中有許多的致癌因子，因此要預防癌癥，茶就必須每天都喝 。林仁混表示，根據日本的動物實驗顯示，以一個體重60公斤的人來看，一天必須要喝到10杯茶，濃度是150cc中有60微莫爾的茶多酚 。