鹽水海瓜子的做法

初到煙臺的人尤其在旅游景點都會看到商販們推個車,車上幾個簡單袋子中裝著水煮的小海螺,個頭很小不起眼,小販都是按碗來賣,一碗8元,不便宜吧 ??刹灰】戳诉@個小海螺,個頭比葵花籽略大,煙臺的婆姨和小姑娘們吃它就像嗑瓜子,那叫一個快,所以煙臺人又叫它海瓜子 。吃它也是要有一番功夫才行 。小販會給你一個啤酒瓶蓋,瓶蓋的中間用釘子釘一個眼用來別開小海螺的尖頭,用嘴嘬一下然后再掉個把大的一頭放嘴邊用力一吸,一嘬一吸之間完成一系列連貫動作,然后整個海螺肉就進了嘴里 。小小的螺肉鮮的很有一套呢,經??吹胶_呞s海的人們在巖石上扣,多半是這種和一種略圓的海螺,乘著新鮮用水一煮就可以享用了 。而且一吃就放不下正如嗑瓜子一樣呢,在家里通常用一個鑰匙就能解決吃它的問題,把海瓜子的尖頭放入鑰匙孔別開就可以了 。
【鹽水海瓜子的做法】

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