豆瓣的做法 _生活百科

家常味川菜常用味型之— 。其特點為：咸鮮微辣，濃香。以郫縣豆瓣、鹽、味精、醬油等烹制而成。
豆瓣醬既可以直接作菜，又是各類炒菜、涼菜、面食的調味佐料。今天小編介紹幾道用豆瓣做的家常菜
豆瓣魚
原料：原料：活鮮魚調料：豆瓣、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食糖、蔥花、味精。

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【豆瓣的做法】5、撒上蔥花起鍋。淋于魚上即成。