【苦瓜煎蛋怎么做】改變做法讓小朋友痛痛快快吃苦瓜---苦瓜煎蛋
苦瓜，特別適合夏天吃的食材之一，夏天吃苦瓜不但可以解暑清熱，還可以強健腸胃和幫助消化 。
苦瓜雖然有益，但不是人人都可以接受它的苦，特別是小朋友，很多小朋友都不愛苦瓜，因為它的苦味，包括我家的小朋友在內，每次要他吃苦瓜，他都要擺出一副吃苦藥的痛苦模樣，而且很堅決地討價還價說："我只吃2塊哦”，或者說："我只喝湯不吃瓜” 。但我的侄子卻跟他相反，很喜歡吃苦瓜，這個暑假，侄子來我家住，每次吃苦瓜都大口大口地吃，我家的小朋友表示很驚訝，很懷疑地問："表哥，苦瓜真的有這么好吃么？難道你不覺得苦嗎？”小表哥答："不苦 。
為了讓我家那個怕苦的小朋友也可以痛快點吃點苦瓜，我為他做了這個苦瓜煎蛋，這次他也可以大口大口地吃了，因為這個苦瓜煎蛋一點也不苦，只有煎蛋的香味 。小表哥發表高論："姑姐，你這個苦瓜煎蛋吃起來已經不是吃苦瓜啦！一點苦瓜的味道也沒有 。”
這個苦瓜煎蛋，建議苦瓜切得細碎一點，把胡蘿卜和苦瓜先飛水再煎，這樣的話，苦瓜和胡蘿卜都已經熟了，就可以大大減少煎蛋的時間 。煎蛋時火不要太小，用中小火來煎，可以讓表層有點松脆的口感更香更好吃 。

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