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揭秘沙拉中的高棒點陷阱

生活百科

春夏季節來臨，沙拉是最受MM們歡迎的美食了 。但是，在它清爽的外衣下，很多對您身材不利的陷阱被掩蓋了 。這些陷阱會將一盤普通的沙拉變成高棒點的身材殺手，讓您在不經意間稀里糊涂的增加了脂肪，平添了煩惱 。如何才能聰明的識別、選擇并且制作適合自己的健康、無憂的沙拉呢？ 國際健康減重顧問—慧儷輕體達能的體重管理專家分享了關于沙拉的智慧飲食新方案，讓您在這個春夏，暢享沙拉的美味！


市面上銷售的各式沙拉醬是喜愛沙拉的MM們較普遍使用的產品，但如果不謹慎挑選，細心鑒別，他們的加入往往會使得本身健康低棒點的蔬菜水果變成增加贅肉的罪魁禍首 。其實僅就千島醬來說，丘比脂肪減半香甜味沙拉醬或者NewMan健康沙拉醬都是比較明智的選擇，另外按照慧儷輕體專家推薦的自制健康沙拉醬也是不錯的選擇 。
沙拉之所以受歡迎，不僅僅是因為它清爽的口感，更是因為它簡便的制作以及個性化的搭配 。除了營養健康的綠色蔬菜和香甜美味的水果，很多沙拉里還同時填入了例如堅果、魚、肉類等輔料 。他們在為一盤普通的沙拉增添美味的同時，也增加營養和健康 。但請注意，過量的添加堅果或者魚肉類輔料也許會影響您的減重計劃，中國營養協會建議成人每天攝入堅果6－7g，相當于10－12顆開心果，或者1個核桃，魚蝦類50－100g，禽肉類50－75g.
在這個春暖花開的季節，讓我們和慧儷輕體專家們一起分享智慧飲食的心得，為您及您的家人制作5款清爽美味又營養的健康沙拉吧！
1. 水果沙拉 100g 每份1個棒點
蘋果 100g，梨   100g，桔子  100g，香蕉  100g，酸奶  150g
1． 將蘋果，梨，桔子和香蕉都去皮去籽，切成丁，放入盛器內拌勻 。
2． 生菜葉洗凈，待用
3． 盤子里用生菜葉墊底，放上拌好的水果丁
4． 澆上酸奶即可
2. 雙筍沙拉 每份1個棒點
蘆筍  250g，竹筍  250g，沙拉醬  20g，白砂糖  4g，精鹽  2g，味精  1g
1．將竹筍的尾部部分去除，連外殼放入鍋中并加冷水淹過竹筍，蓋鍋煮至水滾后轉中火續煮25分鐘后熄火，取出竹筍瀝干等冷卻之后，放入冰箱備用 。
2．蘆筍洗凈，用滾水加少許鹽，味精，白砂糖等放入鍋內，汆燙至熟，撈起泡冰水后瀝干，切成段塊 。
3．將冰過之后的竹筍去外殼，削去老硬的外皮，再切成片與綠蘆筍段一起放入盤中，再淋上沙拉醬即可 。
3. 雞蛋番茄沙拉 每份1個棒點
雞蛋 200g，，番茄 700g，細香蔥 36g，芹菜 10g，彩椒    50g ，辣椒粉  5g，白砂糖  20g，醋   10g，精鹽  3g，胡椒粉 1g
1．把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉摘洗干凈，均切成碎末，放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、胡椒粉調勻制成蔬菜沙司；雞蛋入開水鍋內，煮熟、撈入涼水中 。
2．再把鮮番茄洗凈，消毒，切成片；熟雞蛋去皮，切片，每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片，整齊地碼在盤內，澆上蔬菜沙司，即可 。
【揭秘沙拉中的高棒點陷阱】4. 什錦沙拉 每份2個棒點
沙拉醬  30g，精鹽  10g，黃瓜  100g，馬鈴薯  70g，胡蘿卜 50g
1．將胡蘿卜洗凈切粒，待用
2．土豆去皮，煮熟后搗成泥
3．黃瓜切粒并用少許鹽腌一下
4．將胡蘿卜粒，黃瓜粒拌入土豆泥中，加沙拉醬拌勻即可
5. 低脂菠蘿沙拉 每份1個棒點
生菜   20g，精鹽 1g，酸奶 150g，菠蘿  140g，馬鈴薯 151g，
1． 菠蘿洗凈后切成丁待用
2． 土豆洗凈后上籠用旺火蒸熟后，剝去皮，用篩子趁熱篩成土豆泥后待用 。
3． 將菠蘿丁，土豆泥放入容器中，拌勻放入盤中，攤成橢圓型待用
4． 將酸奶放入裱花袋內，將橢圓形沙拉裱成菠蘿狀即可 。
關于沙拉的小建議：
1.傳統的沙拉醬棒點值很高，如果換成脫脂酸奶，番茄醬，自制的蔬菜沙司等，別有一番風味，而且相對而言，降低了棒點值，讓你在減重的時候不需要再對沙拉望而卻步了 。
2. 除了在家自己制作沙拉外，其實在餐廳享用沙拉也是可以控制棒點的，比如要求餐廳將沙拉醬和沙拉主料分開，由您自己根據需求調配；或者在點餐前詢問餐廳菜碼以控制點餐量，根據用餐人數合理安排用餐 ?？傊M量改變不理性的點餐習慣，吃多少點多少 。
關于棒點?
棒點?是慧儷輕體的專利，是總脂肪、纖維素、熱量三個重要指標的加權平均值 。每個食物都有棒點值，會員將會得到自己的棒點預算，并記錄食物的棒點值，保持每天的棒點總和不要超過預算 。
關于Weight Watchers 國際公司
WeightWatchers國際公司是世界領先的體重管理和減重服務專家，公司通過直營及加盟運營網絡在全球范圍內開展業務 。每周，在全球共舉辦5萬多次互動課程，從而使會員能獲得團隊支持，并學習健康的飲食習慣、行為調整和運動知識 。Weight Watchers.com是一家世界頂級的體重管理互聯網運營商，它通過WeightWatchers.com提供創新型體重管理產品的訂購服務 。此外，Weight Watchers 還為有意減重和控制體重的人提供系列產品、出版物和方案 。
關于達能集團
作為財富500強企業，達能集團是全球最成功的健康食品公司之一 。公司的宗旨是為盡可能多的人提供可口、有營養及可負擔的健康點心及飲料等食品 。達能集團在五大洲超過120個國家都有分支機構，在全球擁有120家工廠及八萬八千名員工 。公司2006年的銷售額為140億歐元 。此外，在2007年，達能集團還收購了Numico，并以此進一步加強了她在健康食品中四個分支的領導地位 。這四個分支分別為新鮮乳制品，包裝水產品，嬰兒食品，和醫學營養品 。