如果說豆腐是中國最偉大的發明之一 ， 估計沒有人反對吧 。跟科技的四大發明相比 ， 豆腐其實跟我們老百姓的生活更近 。傳說劉邦的孫子 ， 淮南王劉安 ， 在安徽淮南八公山珍珠泉煉丹 。沒煉成長生不老的仙丹 ， 卻創造了豆腐 。作為煉丹爐里的副產品 ， 豆腐雖不至于產生使生命不朽的神奇效果 ， 其營養價值還是不容置疑的 ?，F在老百姓的餐桌上已經離不開豆腐了 。
最神奇的是豆腐居然進入了我們的語言體系 ， 生活中有了鮮活的詞語 ， 什么吃豆腐；豆腐渣工程；刀子嘴豆腐心；心急吃不了熱豆腐；小蔥拌豆腐---一清二白；馬尾穿豆腐——提不起來；豆腐好吃磨難推；豆腐房的驢——轉圈子；銅刀切豆腐--兩面光；關公賣豆腐——人硬貨軟；凍豆腐——難辦（拌）；臭豆腐——聞著臭 ， 吃著香；吃豆腐報肉賬......看來豆腐在中文里也占有一席之地 ， 足以說明豆腐在老百姓心中的地位啊 。
那么在家里是不是也可以輕松做豆腐呢?答案是肯定的！是不是一定要有專業的工具才可以呢?答案自然是否定的 。做豆腐會失敗嗎?答案居然也是否定的！為什么呢？做硬了是豆腐干 ， 軟了是豆腐腦！薄了是豆腐皮 ， 稀了是豆漿！放餿了還是豆汁兒 ， 萬一賣不了擱臭了還能當臭豆腐吃！看來做豆腐生意真是穩賺不賠的生意！
今天給大家做一款胡蘿卜豆腐 ， 給豆腐增加了營養 ， 而且做出來的顏色簡直可以用驚艷來形容 。
胡蘿卜豆腐原料：胡蘿卜、黃豆、石膏、粉水
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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少 ， 而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多 ， 而黃魚中含維生素D ， 兩者合吃 ， 可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【胡蘿卜豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間 ， 從而增加吸收機會
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