辣醬豆腐
原料：熟辣醬150g，醬油25g，豆腐(南豆腐)155g，青蒜段一分二厘，熟豬油5g三，高湯155g 。

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辣醬豆腐的做法
1、把辣醬盛入碗中，將豆腐切成五分見方的小塊 。
2、將豆腐放在辣醬一起.然后把炒鍋放在微火上,放入高湯 。
3、隨即把碗中的豆腐、辣醬放入 。
4、再加醬油，在火上燒到湯沸、豆腐浮起 。
5、放入青蒜和熟豬油即好 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【辣醬豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會

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