1. 首頁 > 生活 > >

黃豆芽配什么菜炒好吃

生活百科好吃

豆芽是日常生活很普遍的一種蔬菜水果，它是由大豆或是綠豆歷經泡開而成的 。大家一般吃的豆芽分成綠豆芽和黃豆芽二種 。他們2個的區別關鍵取決于綠豆芽的豆瓣電影比黃豆芽更大，地下莖也更加苗條，他們兩的營養成分都很高 。綠豆芽做起來非常簡單，還可以配搭別的食物一起烹制 。那麼，綠豆芽配什么食物炒美味呢?
一、黃豆芽炒肉絲
1、將肉切割成5公分的細條，豆芽菜擇洗干凈，用開水焯燙透撈起來，瀝凈水份，蔥、姜切末預留 。勺上火烤熱，加底油先爆鍋絲襪高跟鞋，見掉色當下蔥、生姜沫預留 。
2、勺上火烤熱，加底油先爆鍋絲襪高跟鞋，見掉色當下蔥、生姜沫，烹紹興酒，加生抽，下焯好的豆芽菜，烹醋，加食鹽、雞精、白胡椒粉，灶火急炒一會兒，淋麻椒油出勺就可以 。
二、綠豆芽炒粉皮
主要材料：綠豆芽300g，紅薯粉皮200g
調料：油、鹽、蔥、生抽、味精
作法
1、把紅薯粉皮用冷水侵泡至軟預留 。
2、綠豆芽清洗控干水，蔥切末，預留 。
3、炒菜鍋倒進油，燒開后放進蔥末炒香 。
4、倒進摘洗干凈的綠豆芽煸炒 。
5、添加紅薯粉皮煸炒 。
6、添加適量的鹽、生抽、味精煸炒，淋入小量的水 。
7、大火收汁，起鍋擺盤就可以 。
豆芽菜配什么食物炒美味?
一、紅蘿卜炒豆芽
食物清單:胡蘿蘿1根，豆80g，鹽2g，小蔥一截，生抽醬油1湯匙，辣椒1只
胡蘿卜炒豆芽的做法流程
1.紅蘿卜和辣椒切割成絲，小蔥切割成小段 。
2.豆芽菜清洗，除去須根 。
3.鍋中放一勺食用油，放進小蔥爆鍋 。
4.出香氣之后放進胡蘿卜絲 。(胡蘿卜絲并不是非常容易熟，可加一點點水)
5.火災煸炒至紅蘿卜變松放進辣椒 。然后放進豆芽菜，火災快炒一分鐘 。
【黃豆芽配什么菜炒好吃】 6.加入鹽和少量生抽醬油，迅速煸炒勻稱起鍋，擺盤 。