今天和大家分享的是煨牛肉,要說牛肉這么多做法 ， 我最喜歡吃的就是煨牛肉 。牛肉營養價值高,含豐富的高蛋白,又是低脂肪 。增加免疫力的同時,又不容易長肉,愛美的美眉可以多吃!
煨牛肉
【煨牛肉的做法】原料：窩骨筋、腱子筋5千克 ， 醬油、食鹽、大料、鮮姜、冰糖各適量 ， 炸油1.5千克 。
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2:老牛肉色深紅 ， 質粗；嫩牛肉色淺紅 ， 質堅而細 ， 富有彈性 。
3:南方的水牛肉 ， 肉色比黃牛肉暗 ， 肌肉纖維粗而松弛 ， 有紫色光澤 。脂肪呈黃色 ， 干燥而少粘性 ， 肉不易煮爛 ， 肉質差 ， 不如黃牛肉 。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好 ， 且土豆含有豐富的葉酸 ， 起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配 ， 互為補充 ， 營養全面、豐富 ， 具有健脾開胃的功能效 ， 特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
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