【水臺負責魚類、海鮮的屠殺及清洗,幫助廚師預備材料 水臺是什么工作】水平臺負責屠殺和清洗魚類和海鮮，并幫助廚師準備材料 。水平臺是中國廚房的七種工作之一（爐頭、砧板、上什、烤肉、零食、荷花、水平臺） 。
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