基礎酸菜魚的做法 _生活百科

多圖詳解片魚片，攻克水煮魚酸菜魚第一步基礎酸菜魚
新手做水產系列今天繼續挑戰魚肉菜啦~這一回選來練手的菜是酸菜魚。研究了一下做法，包括水煮魚在內，感覺片魚片對我來說是這道菜的主要難點，后面不管是炒是煮，還是調味，有一定炒菜經驗的都不會弄得太糟，何況為了保險，第一次制作我使用了成品酸菜魚料包，方便也保證味道，所以我把所有火力集中在片魚肉上，心想只要攻克了這道難關，以后做更加地道的酸菜魚和水煮魚還是難事么。
第一次嘗試沒有選擇水煮魚練手，主要考慮到酸菜魚可能更適合大眾，尤其是不太能吃辣的人，如果是自己調味，魚湯也是可以放開了喝的，吃肉喝湯過暖冬，不要太滋潤哦。
基礎酸菜魚材料：草魚一條（第一次買草魚沒經驗，說練手買條小的，結果長度沒變瘦死了，經驗是還是得買肥一點的），
酸菜魚料包一包（包括了淀粉、鹽、酸菜等），
蔥姜蒜辣椒花椒各適量
【基礎酸菜魚的做法】

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