年夜飯兩個人吃幾個菜好,年夜飯兩個人怎么吃 _年夜飯

我們都知道，年夜飯是比較受歡迎的一次晚餐，每年大年三十的晚上都會吃年夜飯，一家人都會聚在一起吃一餐飯。年夜飯的菜式有好多，每一種菜式都會有不同的寓意，那么年夜飯兩個人吃幾個菜好呢？下面讓我們詳細來看看吧！
大年三十兩人幾個菜好中國人講究個“六六大順”，所以兩個人的菜我覺得六個不錯。而且因為人少，可以來點高品質的，類似西餐的按份上。
一、清蒸鮑魚
1、鮑魚現在的價錢并不太貴，那么兩個人一人一個中鮑或大鮑，花錢不多還特有過年的味道。
2、把買來的鮮活鮑魚，用小刷子刷洗干凈。把鮑魚的肉剜出來，去除內臟后洗凈。
3、在鮑魚身上改上花刀，把鮑魚殼洗凈后，把鮑魚肉裝回殼中。加蔥姜、料酒、胡椒粉略腌。
4、蒸鍋上汽后，把鮑魚入鍋蒸5-6分鐘取出，撿去蔥姜，淋蒸魚豉油澆熱油即可。
二、西芹腰果蝦仁
1、把西芹斜刀切成象眼片，蝦仁去除蝦線備用，腰果入油鍋炸至變色撈出。
2、把西芹和蝦仁入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼備用。
3、鍋中入油爆香蔥姜蒜，下西芹、蝦仁翻炒，烹料酒、加鹽和胡椒粉調味，出鍋撒上炸好的腰果即可。
4、這是一道有寓意的好菜，意味著“腰纏萬貫”新年多掙錢。
三，紅燒雞爪
1、雞爪剪去指甲洗凈，入涼水鍋中焯燙一下，撈出洗凈備用。
2、鍋中入油爆香蔥姜蒜和八角、花椒粒，下雞爪和白糖一起翻炒，炒制白糖融化包裹住雞爪，烹料酒、加一品鮮醬油炒至上色。
3、鍋中添入沒過雞爪的水，大火燒開轉小火慢燉，燉至湯汁濃稠時加鹽調味即可。
4、過年不能不吃雞，雞爪子還有“發財就手”的意思，來上一盤顏色紅亮的紅燒雞爪，一人啃上幾只，喝點紅酒小日子別提多幸福了!
四、清蒸魚
1、大小差不多的鮮魚一條，最好是海魚。去鱗、去腮、去內臟洗凈，在魚身上切上花刀。
2、用蔥姜、料酒把魚腌制一會，蒸鍋上汽后入魚蒸5-8分鐘。
3、把魚取出泌去蒸魚的湯汁，撿去蔥姜。重新碼上蔥絲，魚盤四面淋上蒸魚豉油，燒熱油淋在蔥絲上即可。
4、過年必須吃魚，這是一個傳統，寓意著“年年有余” 。來上一條差不多大小的鮮活海魚，簡樸一蒸。清淡鮮甜又美味，最主要的是應景。
五、煎牛排
兩個人的世界，牛排是特殊應景的美食。可以去超市選擇兩塊150克左右的牛排，回來根據自己的喜好，煎成合適熟度來享用。
牛肉有“牛氣沖天”的意境，加上牛排簡樸易做，而且也最適合二個人的時候享用。
六、炒個青菜或拌個涼菜
過年也要講究個葷素搭配，挑自己喜歡的青菜炒上一盤，或者選擇自己愛吃涼菜，拌制一盤，清清腸胃。
年夜飯吃什么菜1.年夜飯吃魚，這道菜必須上桌，表示新的一年有余錢、余糧，一切都很寬裕寓意:年年有余
2.年夜飯吃湯圓，元宵又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。
3.年夜飯吃甜食。甜食往往作為年夜飯的最后一道菜出現，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
4.年夜飯吃餃子。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子外形像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發財，元寶滾進來”之意。
5.年夜飯吃餛飩。吃混沌是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天辟地，才有了宇宙四方。