【土豆燉豬肉的家常做法是如何的?】 土豆燉豬肉是一道非常簡單而且營養豐富的菜式，生豬肉能夠 挑選五花肉，由于白肉的人體脂肪能夠 融進馬鈴薯里邊，吃起來便會更具備口味 。馬鈴薯帶有豐富多彩的木薯淀粉物質，能夠 補充許多的發熱量，而生豬肉能夠 補充身體需要的植物油脂和蛋白等營養成分 。二者的配搭是相互之間結合的，馬鈴薯消化吸收油膩的植物油脂，中合了油膩的口味，但又可以讓自身更肉多香氣道 。
流程一：先把純豬瘦肉切一片，清理后，用木薯淀粉、醬肘子、鹽拌和一下，腌漬5-10分鐘，備用 。
流程二：再把土豆削皮切割成一小塊，清楚一下預留 。并把蔥、姜、蒜、辣椒清理干凈切完預留 。
流程三：先開槍避開一些沸水備用 。
流程四：水燒好后，不銹鋼鍋里添加油，待7分熱放進麻椒、八角和干尖椒，曝出香氣后立即盛出去丟棄或是不盛出去還可以，然后添加郫縣豆瓣醬一勺，再放進蔥段、大蒜瓣、姜片、辣椒，待曝出香氣后添加沸水，添加水流量一定要充足能未過自身小肉和馬鈴薯，要不然非常容易黏鍋 。
流程五：等水再開落就把腌好的小肉，漸漸地的一片一片的放進鍋中，并放進適當鹽和生抽，蓋上蓋子等小肉煮7完善后添加切完的土豆塊，等馬鈴薯煮開就可以關爆火 。
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