南瓜花為什么能與雞蛋同吃 _生活百科

【南瓜花為什么能與雞蛋同吃】南瓜花為葫蘆科植物南瓜的雄花，可炒食，其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、大量的礦物質元素鈣、鐵、磷及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。從食物藥性來看，南瓜花性涼，具有清溫熱、消腫毒的功效，民間常用來治療黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒等癥。
雞蛋中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；雞蛋中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；
南瓜花與營養也很豐富且具有清熱解毒、潤肺潤燥功效的雞蛋搭配，則更具有清肺、和胃、祛熱的功效，最適合于治療虛勞吐血、陰虛咳嗽、咽痛、目赤、癰疽、腫毒、痢疾等病癥。

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