川臘咖喱雞飯的做法 _生活百科

【川臘咖喱雞飯的做法】當臘味遇見咖喱香——川臘咖喱雞飯
某天買了一大袋咖喱粉，準備做各種咖喱口味的菜肴，咖喱味兒實在是我和貓總的心頭愛。某天還買了一大袋川味臘腸，辣香的口味，蒸好后空口吃都很過癮。某天在餐廳吃到一道咖喱臘肉，頓悟，原來咖喱香和臘味竟然也可以融合得這么完美這么下飯這么酣暢淋漓。于是在另一個某天，貓總提議吃咖喱雞飯時我加入了臘味，真香啊，臘腸的油滋潤到米飯中，香軟中又一絲辣，又有著濃郁的肉香，再搭配上咖喱雞和土豆、胡蘿卜、洋蔥，熱熱鬧鬧的一餐，一盤搞定。
之前一直用咖喱塊做菜，這次換了咖喱粉，發現也很方便，而且可以根據自家的口味覺得咖喱味的濃郁程度，把咖喱粉放小碗中用清水稀釋成膏狀就可以了，如此看來，用咖喱粉還是很經濟實惠。
做咖喱類菜肴很簡單，因為咖喱本身有一定的咸味，所以在料理時不需要再額外加鹽了，雞脯肉啊、臘腸臘肉啊、土豆洋蔥胡蘿卜啊什么的都很好儲存，所以平時不妨多囤點兒在冰箱里，隨手就能料理愛心餐，方便又美味，何樂而不為。
川臘咖喱雞飯用料：大米3小碗臘腸1根雞脯肉1塊洋蔥2小個土豆1個胡蘿卜1/2根咖喱粉4湯匙
調料：料酒1湯匙糖1/2湯匙沸水適量

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健康飲食網小提示
咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。