吮指豬蹄的做法 _生活百科

一大早就去買了豬蹄，回家就洗洗涮涮開始做，當高壓鍋呲呲呲呲的聲音響起時真的感覺好親切呀！一直沒聽過這聲音了，有人說就怕那個聲音，其實你不懂，高壓鍋有聲音才不可怕，如果它加熱時不出呲呲呲的聲音，那就表明出氣孔被堵住了，會很危險的，所以總結起來就是有聲音并不可怕，而且現在的高壓鍋都有五重保護裝置，就算氣孔被堵住也有泄壓的安全裝置會起作用的。

文章插圖

文章插圖
如果等蒸汽放完打開蓋子你覺得湯太多，可以在煤氣灶上繼續敞開蓋子加熱，將湯汁耗干，這樣才會更香，我今天放的水量剛剛好所以不用耗湯了。
注意事項：加了紅曲米以后湯汁變濃稠了，所以如果你不加的話就不用加這么多水。另外紅曲米不用挑出去，可以吃掉的，很養生滴。
健康飲食網小提示
大巢菜和豬蹄能一起吃:適合于治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病癥
【吮指豬蹄的做法】胭脂菜和豬蹄或母雞能一起吃:可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效