瘦身時你為何總覺得餓 _生活百科

即使你是個非常精明和有自制力的人，也難免面對某些好吃的東西情不自禁。當然，這些食物因人而異。美國最近有一項研究發現，引發人們食欲的往往是熱量高的東西。為什么這些食物讓我們如此追捧？是我們有問題，還是食物里藏著秘密？到底該怎么吃，才能吃得少、吃得精、吃得好？食欲膨脹的臺前幕后
為什么那些不足為奇的食物，即使在你不餓的時候，也能使你食欲大發？
你也許會歸結為自己的意志力太弱。但是，確切的答案是：當你想控制自己不吃零食的時候，食欲往往變得更加強烈。一些專家說，高脂高糖食物就像毒品一樣，使我們深陷其中，無法自拔。
有理論認為，某些物質對我們的影響與嗎啡和海洛因的效果相似：促使機體產生腦啡肽。這種物質能使你食欲大增，并且在吃飽以后仍然無法感到滿足，結果是我們還在繼續進食。有研究表明，這種物質會延緩身體傳遞大腦發出的停止進食信號的速度，信號完全傳達大概需要平時所需時間的6倍。而且，高脂食品會抑制人體內瘦身蛋白的水平—這種物質有助于控制食欲。在小白鼠實驗中，當不再給吃慣了高糖食物的小白鼠進食高糖食物時，它們都出現了毒癮發作的癥狀。但是必須澄清，食物帶給我們的愉悅是溫和的，而毒品則強烈得多。
正是因為脂肪延遲了大腦傳遞停止進食信號的速度，當肚子已經飽了時，我們卻無法迅速停下來。因此吃得越多高脂食物，我們就越陷入貪吃的怪圈。而一旦我們遠離了它們，我們的神經系統則會自動地把食欲調整到綠色進食軌道上來。
脂肪常常被用來增加食物的香味，改善其口感。尤其是在快餐當中，脂肪往往是既廉價又有效的食品添加劑。當你改吃清淡食物時，胃口會變小，食量自然而然就減少了。
【瘦身時你為何總覺得餓】