喜歡吃魷魚，無論大的小的或是炒的烤的，都愛 。一年總要吃上那么幾次 。
路過水產檔口，新鮮的魷魚仔通體光滑，看著特別有彈性的樣子，本想買回來炒著吃，檔主卻告訴我這種新鮮的魷魚仔只要用水燙一下，蘸著醬油吃就特別鮮甜美味，關鍵是小小的魷魚仔不用開膛破肚，只要洗干凈就可以料理了 。一向對簡單又美味的食物不能抗拒，這樣魷魚簡單的做法怎能不試一下呢？
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小貼士
【白灼魷魚仔的做法】1.白灼的做法對食材的要求比較高，新鮮的食材才可以白灼；
2.新鮮魷魚仔通體光亮，富有彈性，不太新鮮的看上去顏色比較暗淡，肉質也松懈；
3.魷魚仔只要反復清洗干凈就可以，不必清理內部，吃的時候可能會有一小根白色透明的骨頭，抽出來即可 。
健康飲食網小提示
魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色
堿和魷魚不能一起吃:同食會發生化學變化，產生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉 。
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