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減肥蘿卜豬肉丸制作步驟

生活百科

蘿卜有清熱解毒、助消化之功效，還含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，吃后易產生飽脹感，又可促進脂肪的新陳代謝，有助于MM瘦身減肥 。由于蘿卜是脂溶性食物，與葷菜同煮既可溶解油脂，又有股清新的蘿卜香，是夏天解暑消滯的佳肴 。
蘿卜豬肉丸烹制方法(6人份)
材料：白蘿卜(1根半，300克)、豬絞肉(1斤)、蔥(1根)、姜末(1/2湯匙)、紅尖椒(1只)
腌料：油(3湯匙)、醬油(3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
芡汁：濃縮雞汁(4湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、水(半碗)
調料：白胡椒粉(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、油(1湯匙油)
工具：刨絲器(1個)
制作步驟：
1.在豬絞肉里添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜末拌勻，用筷子朝一個方向攪拌，打至肉餡起膠 。

2.洗凈蘿卜削去外皮，放在刨絲器上刨成細絲 。洗凈紅尖椒和蔥切成末 。
 
3.在蘿卜絲里，加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽，攪拌均勻腌10分鐘 。
【減肥蘿卜豬肉丸制作步驟】