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狗肉為什么能與胡蘿卜搭配食用

小知識

胡蘿卜含有豐富的營養成分，尤其胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，是一種較好的保健食品 。中醫認為，胡蘿卜能寬中下氣、利胸膈、安五臟，可治消化不良、食欲不振、咳嗽等癥，并有降血壓、降血糖、抑癌作用 。
【狗肉為什么能與胡蘿卜搭配食用】狗肉性溫，味甘、咸、酸，不但益脾，而且壯陽，滋補力較強 。
因此胡蘿卜與狗肉搭配具有溫補脾胃、益腎助陽的功效，特別適合胃寒喜暖、消化不良、腎虛陽痿等病人食用，但陰虛火旺者不宜食 。
做法小技巧
1、一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調方法 。
2、胡蘿卜忌與醋同煮、同食，恐其破壞胡蘿卜素；又忌與白蘿卜同煮、同食，以防降低其營養價值，所以飲用胡蘿卜湯時不要進食醋、白蘿卜 。
3、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料 。

狗肉為什么能與胡蘿卜搭配食用

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7、狗肉和黃鱔:同食則死
8、狗肉和朱砂和鯉魚:同食會上火
9、狗肉和狗腎:會引起痢疾
10、酒和胡蘿卜:最近，美國食品專家告誡人們，酒與胡蘿卜同食是很危險的 。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的b-胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病 。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒 。
狗肉和胡蘿卜怎么做好吃
胡蘿卜狗肉湯
原料:胡蘿卜100克，狗肉200克 。料酒、精鹽、胡椒粉、姜片、蔥段、熟豬油各適量 。
胡蘿卜狗肉湯的做法
1.將胡蘿卜洗凈，斜切成片 。
2．狗肉洗凈，在開水鍋中汆燙透，撈出晾涼，切成片 。
3．炒鍋置旺火上，將熟豬油燒到八成熱，放蔥、姜煸炒，加入狗肉煸干水分，注入適量清水，加入料酒、精鹽和胡椒粉 。
4．至狗肉熟爛時，放入胡蘿卜片，約10分鐘后即可熄火裝碗 。
胡蘿卜燉狗肉
原料：胡蘿卜、狗肉(或羊肉、鹿肉)、生姜各適量 。
胡蘿卜燉狗肉的做法
將胡蘿卜、狗肉(或羊肉、鹿肉)、生姜共燉，食肉飲湯，每晚1次 。
功效：本湯功能暖胃止痛 。主治胃寒痛 。