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風干雞怎樣做

經驗知識風干雞的做法

風干雞和臘肉一樣，新鮮的雞肉經過風干過程就成為了風干雞，但是，在家做風干雞不太容易成功，所以下面就來分享一下做風干雞的具體步驟 。

風干雞怎樣做

1、準備雞腿，洗凈備用 。
風干雞怎樣做

2、用廚房紙盡量把雞腿表面的水分擦干 。
風干雞怎樣做

3、用椒鹽包裹雞腿，用手把椒鹽涂均勻 。
【風干雞怎樣做】
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4、再用食用鹽涂抹一遍，適量均勻即可 。
風干雞怎樣做

5、把雞腿用棉線綁牢固 。
風干雞怎樣做

6、把綁好的雞腿掛在陰涼、干燥、通風的地方等待它慢慢風干 。直到觀察起來雞腿表面看起來發紅，皮肉緊實，聞著沒有腐爛的味道即可 。
風干雞怎樣做

7、吃的時候，把雞腿取下，用溫水洗凈，放進蒸鍋，大火開蒸，冒蒸氣以后15-20分鐘關火即可 。
風干雞怎樣做

以上就是關于風干雞怎樣做的全部內容 。