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泥鰍肉質鮮美,富含蛋白質,還有多種維生素 海泥鰍魚的做法

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【泥鰍肉質鮮美,富含蛋白質,還有多種維生素 海泥鰍魚的做法】配料：海泥鰍250克，鹽1茶匙，辣椒一碟 。
辣海泥鰍的做法：
洗凈海泥鰍 。
2.切洋蔥、姜、蒜末、辣椒等 。
鍋中熱油，加入蔥、姜、蒜炒香 。
將海泥鰍煎幾分鐘 。
5.酥脆后起鍋 。
泥鰍肉質細韌，營養價值高 。東南亞人非常喜歡食物 。泥鰍肉質鮮美，富含蛋白質，還有多種維生素 。泥鰍肉含蛋白質18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.每100克肉含維生素6-2.2%A70IU，維生素B維生素130微克B2440微克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，脂肪成分低，膽固醇低，是高蛋白低脂食物，也含有類似的食物EPA不飽和脂肪酸，能保護血管，因此，對老年人和心血管疾病患者有益 。泥鰍比其他魚類含有更多的維生素，如維生素A、C經常食用B族維生素可以提高免疫力 。