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生蠔里面都能吃嗎

經驗知識生蠔吃法

牡蠣俗稱海蠣子、蠔等 ， 隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱 ， 珍珠貝目 ， 是世界上第一大養殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。那么生蠔里面都能吃嗎？
【生蠔里面都能吃嗎】

生蠔里面都能吃嗎

1、重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內臟團中 ， 而肌肉中的重金屬含量最低 。
2、因此 ， 只能吃貝類的肌肉部分 ， “看顏色”是較簡單的判斷方法 。打開殼后 ， 略微發黑的肉塊多是內臟團 。有些貝類內部有一根黑色的沙線 ， 也不能吃 。
3、牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類 ， 不僅具有肉味鮮美的食用價值 ， 而且其肉與殼均可入藥 ， 具有較高的藥用價值 。
總的來說 ， 生蠔里面基本上都能吃的 ， 但是建議不吃內臟 。