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奶酪棒怎么做

經驗知識奶酪棒做法

現在很多人都喜歡購買奶酪棒，但是現在市場上的奶酪棒價格是比較貴的，經常購買簡直是消費不起，那么奶酪棒怎么做呢？

奶酪棒怎么做

1、吉利丁片提前20分鐘用冰水泡軟 。注意一定是冰水泡，否則影響凝固效果！
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2、奶粉取需要的量 。
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3、用120克開水沖好 。
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4、把沖好的牛奶倒入奶鍋中，加入奶酪片小火把奶酪片煮融化，中間要不斷攪拌，讓奶酪片盡快融化 。
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5、加入純巴馬奶酪粉，就是卡夫芝士粉 。
【奶酪棒怎么做】
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6、奶酪粉用烘焙用的量勺加1大勺 。
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7、充分攪拌讓奶酪粉也融化離火 。
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8、稍微待個20秒左右，讓奶酪液溫度稍微降下來一點點，大約70--80度的樣子，把泡軟的吉利丁片放入 。
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9、用筷子攪拌，利用余溫把吉利丁片融化 。這里要特別注意，溫度過高會影響吉利丁片的凝固效果，所以千萬不要煮！
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10、把做好的液體倒入迷你瑪芬模具中，我用的量勺舀進去的，這樣不會灑出來 。
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11、把棒棒洗凈并擦干水分 。
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12、一個個的插入，然后冷藏2小時左右，讓其凝固 ?，F在北方氣溫很低，我放廚房放了3小時它就凝固了，氣溫高的話一定要冷藏 。
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13、脫模時用脫模刀輕輕沿著模具邊緣劃一圈，就可以輕松取出來啦 。
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14、做好的奶酪棒，個頭小巧可愛，用的手持棒萌萌的，所以小家伙看見好喜歡的 。
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