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帶魚做法步驟圖,帶魚怎么做好吃 怎么炸帶魚

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用料：帶魚1條，姜2片，鹽1勺，料酒1勺，胡椒半勺，五香粉半勺，蠔油一勺半，植物油3勺，干淀粉100克 。
帶魚去掉頭尾腹部，撕掉腹部黑膜，洗凈切片備用 。
帶魚兩側劃3刀，切姜絲 。
【帶魚做法步驟圖,帶魚怎么做好吃 怎么炸帶魚】將帶魚放入容器中，加入姜絲、適量鹽和料酒 。
加入適量胡椒粉、五香粉和蠔油 。
將帶魚和調料抓好，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘以上 。取出冷藏帶魚，加入適量植物油，再拌勻 。
包裹一層干淀粉后，取出多余的淀粉 。
將油倒入鍋中，燒至7分將帶魚放入鍋中炸 。
帶魚兩面炸透后，取出控油 。