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家庭自制冰淇淋的方法有哪些 自制冰淇淋怎么做

生活經驗冰激凌

提前準備食物：生雞蛋3個、牛奶一盒、鮮奶油250G、白糖50g、檸檬水、抹茶粉、巧克力粉、純黑巧克力適量、草莓果醬適量 。

家庭自制冰淇淋的方法有哪些 自制冰淇淋怎么做

家中自制冰淇淋的方式：
需要將蛋黃獨立提取出來 ， 隨后添加白糖和少量檸檬水 ， 打至泛白情況 。
把牛奶倒進蛋黃糊里 ， 攪拌勻稱 ， 再放入奶鍋里中小火加溫 。加溫環節中不斷攪拌 ， 防止奶蛋分離出來 ， 煮至粘稠時關火 ， 把鍋放入涼水中快速降溫 。
鮮奶油打至濕性發泡情況 ， 和冷后的蛋黃奶液混和翻拌 。
【家庭自制冰淇淋的方法有哪些 自制冰淇淋怎么做】將冰激凌液放入密封罐中放入冰箱冷凍 ， 隔半小時取下再用打蛋機再攪拌一次 ， 如此反復五六次 。
想制做巧克力口味冰激凌 ， 能將巧克力粉混和朱古力 ， 加上適量的牛奶 ， 在破壁機內充足攪拌 ， 再倒入冰激凌液 ， 最終凍入冰箱內部 ， 取出來服用的時候也可以在頂端澆草莓果醬 ， 更為爽口 。