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【芋圓做法步驟】將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子 ， 狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中 。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10厘米左右長、1厘米厚的芋圓餅 。
蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟 。把蒸熟的芋圓切成條狀 ， 豬肉切成絲狀待用 。油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜 。
此芋圓富有彈性，香韌可口 。芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺灣地區的傳統甜點 。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成 。