為什么魚死了還會動,買的魚已經開腸破肚了，也改刀了，為啥還在動是死不瞑目嗎 _為什么魚死了還會動

買的魚已經開腸破肚了為什么魚死了還會動，也改刀了，為啥還在動？是死不瞑目嗎？

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【為什么魚死了還會動,買的魚已經開腸破肚了，也改刀了，為啥還在動是死不瞑目嗎】你所說的這種情況我相信很多朋友在生活中可能都有遇到過，一條活魚宰殺之后有時經過改刀之后有些切好的魚塊還會動，那這種情況是否真的是你所說的魚死之后死不瞑目呢？

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以踏火對魚的了解來說，這種情況還真的是魚死之后“死不瞑目”！不過可能與我們平時所說的死不瞑目有一些區別，一般的恒溫動物（例如人、豬、狗等）其死了之后大部情況下眼睛是閉著的，如果死了之后眼睛還是睜著的則被稱之為死不瞑目，但是魚類死了之后都是睜著眼，其實這與魚的生理結構有關，因為魚的眼睛是沒有眼臉的，所以魚在死了之后都是睜著睛眼。
至于魚被宰殺之后甚至是改刀后還會動，這其實也是與魚的生理結構有關，一般比較高等的動物其頭部都是動物總的指揮中心，一旦心臟停止跳動緊接著就是腦死亡，身上的神經系統也隨之停止運轉，但是魚類（包括蛇類）其生理結構則與之有很大的區別。
它們除了腦部可以指揮身上的一些器官正常運轉之外，有一些小的神經是不受腦直接控制的，而是直接受脊柱里面的神經系統所控制，另外魚的氣體交換方式除了常見的呼吸方式之外，還可以通過皮膚（一定濕度的情況下）進行氣體交換，因此，當我們將魚宰殺之后在短時間內，一些已改刀的魚塊只要與脊柱骨相連同樣還會動。因此當你遇到這種情況之后先不用怕，這并不是魚死不瞑目，而只魚的生理結構與一般動物不一樣，而表現出來的正常現象。
以上為踏火個人經驗、見解，僅供參考，更多的水產、水族類經驗分享敬請關注踏火逍遙說魚，謝謝！
鯉魚是日常生活中，常見的一種水產肉類食材又名，鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。等稱呼，它的種類繁多在我國大約有2900種鯉魚，屬于鯉魚品種最多、最集中的國家之一。

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在日常生活中，鯉魚是人們經常食用的水產肉類之一是餐桌上必不可缺少的美味佳肴，往往在過年前后這段時間家里都會宰幾條，用來招呼客人，那么你有遇到過為殺魚而煩惱，揪心的時候嗎？

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特別是在冬天，魚往往死不透，在殺了一倆天后，一下油鍋鍋里的油四濺，魚活蹦亂跳的，甚至連魚帶鍋飛出灶臺這樣的”糟糕情況，在我們身邊這樣的事情也有不少發生。那么魚死不透的原因是什么呢，又有什么好方法能讓魚，在下油鍋之前即使活著也能一動不動呢？接下來我來分享一下這種方法。

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1.首先來分析一下魚死不透的原因。

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魚屬于脊椎動物，脊椎動物的神經中樞神經，和游走神經倆種，其中游走神經為低級神經由脊髓控制，脊髓又存在分節現象，每一節有一對脊神經與外界聯系，每一脊神經支配一段肌肉和皮膚，脊髓主要起反射功能，一般在高級神經死亡后，脊髓在未受到嚴重破壞的情況下，游走神經仍然能工作而肌肉，內臟，表皮等，都有，游走神經末端連著所以，即使魚頭被切掉了，血也放了但身體還是會抖動一陣子，特別是在冬天，魚神經受外界寒冷氣溫影響，神經所能存活的時間也更長些。

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2.魚怎樣才能徹底一動不動呢？

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眾所周知，魚在冬天死得慢，是受寒冷所致，為了讓魚快些做成美味佳肴，不出現以上意外

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我們來介紹一下吧！

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——取魚線

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1.把魚弄暈，洗凈、去魚鱗；離腮0.5公分處拉一刀，再在魚尾部的下尾鰭中部拉一刀。
2.在腮后刀口處，可以看到有一個白點，那就是魚線頭，然后用兩個手指輕輕捏住，用細小的力往外拉，另一只手用刀背輕輕拍魚身，這樣就可以很容易抽出一根完整的魚線。
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另外一邊按照步驟二重復一遍，把倆面魚線取出，才算是徹底的搞定。
注意事項
抽魚線前先不改刀，不然影響抽的完整性。
雖然魚被殺了之后，大腦和心臟沒有功能，但是有些細胞仍然可以對刺激做出反應，例如，添加鈉。死亡后，由電信號觸發的肌肉運動神經元(在組織內產生運動的神經)仍然含有一些膜電位(離子濃度的差異) 。
所有細胞都是極化的，這意味著從細胞內部到細胞外部，帶電原子或離子的梯度由高到低。這些濃度之間的差異是什么在膜上產生電荷。
當沒有被神經系統激活時，神經元通過泵出平衡的鈉離子和鉀離子(兩者都是激發神經元放電所必需的)來維持膜電位。然而，當神經元被電信號激活時，細胞內的特定通道打開，允許鈉離子涌入——并且由于需要細胞內電荷與其環境的平衡，鉀通道也因此打開，導致它們動。
最終，通道關閉，神經元努力恢復內外鈉和鉀濃度之間的平衡——但不是在觸發附近通道打開之前，導致肌肉內部的連鎖反應。
這基本上就是神經元在組織內產生運動的方式。如前所述，在死亡后，運動神經元立即保持一定的膜電位，或離子電荷的差異，這就在神經通路中引發多米諾效應，導致運動。令人驚訝的是，這種瘋狂的現象不僅僅發生在魚身上。這是另一個類似的視頻這顯示了一個人在青蛙腿上放鹽(顯然已經死了),只是讓它們開始抽搐，好像還活著。同樣的事情發生在魷魚頭被切掉了他們身體的下半部分繼續爬行。
魚類屬于脊椎動物，其神經系統主要在脊椎管內。雖然身體被剖來，但脊柱中的神經未受損傷，仍可感知外界變化，所以仍然會動。
希望我的回答可以幫助到你