怪味雞味道怪怪的 ， 怪在哪？
麻、辣、甜、咸、鮮、香兼備 ， 吃時百味交陳 ，
雞肉質鮮嫩爽口 ， 風味獨特 ， 故有怪味之稱 。
怪味雞實乃川菜中的一款 ，
在沿海城市不是常見的菜肴 ，
百味交陳---怪味雞
材料：三黃雞半只 ， 姜3片 ， 蔥一段 ， 香油10毫升 ， 清水1200毫升
調料：油辣子2大勺 ， 生抽2大勺 ， 香醋1.5大勺 ， 白糖1大勺 ， 蒜4瓣 ， 香蔥一棵 ， 杭椒一個 ， 花生碎一大勺
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美食小貼士
1、冰水用礦泉水提前放入冰箱冷藏而成
2、怪味雞中的麻味來自油辣子 ， 油辣子在熬制五香油的時候放入紅麻椒 ， 是麻辣味道的油辣子
【怪味雞的做法】3、用自動鍋煮雞 ， 保準不會煮過頭
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