菜系及功能:川菜菜譜
香辣土豆丁
原料:土豆350克，紅油15克，麻油6克，醬油10克，精鹽、醋、白糖各5克 。
香辣土豆丁的做法
1)將土豆去皮洗凈，切成丁，放人沸水鍋中燙熱，撈出過涼，瀝凈水，放入碗中，加鹽腌幾分鐘 。
2)將土豆瀝掉鹽水，加入紅油、麻油、醬油、醋、白糖拌勻，盛人盤內即成 。

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特點:香辣脆嫩，咸鮮適口 。
健康飲食網小提示
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【香辣土豆丁的做法】豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉

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