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紅薯佳肴讓你輕松瘦

生活百科

摘要：吃紅薯也能減肥 ， 紅薯減肥餐怎么做呢？紅薯含熱量低 ， 又頗具飽腹感 ， 無論是用作主食還是副食 ， 都是一種良好的減肥食品 。下面介紹5款紅薯佳肴 ， 用它們代替米飯 ， 讓你輕松瘦！
【紅薯佳肴讓你輕松瘦】
    紅薯的營養成份分析：
據測定 ， 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克 ， 是大米的1/4 。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外 ， 紅薯還含有均衡的營養成份 。
如維生素A、B、C ， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素 ， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用 ， 促進排泄暢通 。同時 ， 由于纖維結構在腸道內無法被吸收 ， 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能 。故而 ， 營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品 ， 也是最為理想而又花費不大的減肥食物 。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳 ， 可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果 。
自制5款紅薯美食 1個月輕松瘦
瘦身食譜一：麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克 ， 麥仁100克 。
做法：
1.一小碗麥仁隔夜泡好 ， 麥仁的表皮很硬 ， 要泡得久一些;
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋 ， 也可以先蒸來了煮 ， 壓力鍋來得快 ， 不過也得加多多的水 ， 大火20分鐘;
3.沸騰后就可以加入紅薯塊 ， 三兩分鐘就好；
4.出鍋前加入適量冰糖 ， 開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來 。
瘦身食譜二：紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克 ， 大米100克 。
做法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈 ， 連皮切成小塊 ， 加水與米同煮稀粥即成 。
瘦身食譜三：紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量 。
做法：
1.把紅薯去皮 ， 切成3厘米的長條放入水中；
2.將黃油放入鍋中 ， 放下洋蔥用中火炒軟 ， 加入紅薯 ， 炒至半透明；
3.加入高湯 ， 用微弱的中火煮 ， 等紅薯一變軟 ， 取出一小部分作裝飾用 ， 將剩下的放入容器中搗碎 ， 加入牛奶、鹽和胡椒;
4.倒入器皿中 ， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻 。
瘦身食譜四：紅薯泥
材料：紅薯500克 ， 豬油25克 。
做法：
1.選紅心紅薯洗凈、去皮 ， 上籠蒸或煮熟 ， 取出壓成泥;
2.鍋內下油燒熱、放入苕泥 ， 翻炒至水汽將干時 ， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時 ， 快速炒勻即成 。
瘦身食譜五：咸味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙 。
做法：
1.紅薯洗凈、切成塊狀 ， 瀝干水份；
2.在炒鍋里加入油 ， 把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽；
3.再加入適當的水 ， 然后把米飯倒在紅薯上 ， 小火燜熟即可 。