菜系及功效：家常菜譜
肉丁蔬菜燜飯
【肉丁蔬菜燜飯的做法】原料：大米250克，植物油、生抽、料酒、精鹽、白胡椒粉、豬肉、土豆、蔥頭、四季豆、胡蘿卜各適量 。’
肉丁蔬菜燜飯的做法
(1)將豬肉洗凈切成丁，加入生抽、粒酒拌勻腌片刻；土豆、蔥頭、四季豆、胡蘿卜洗凈均切丁 。
(2)炒鍋注油燒熱，下入肉丁炒變色，放入土豆丁、胡蘿卜丁、四季豆丁、蔥頭丁翻炒，加入精鹽、白胡椒粉、生抽炒勻 。
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(3)將大米洗凈，下入鍋內，添適量水，煮至水將干時，倒入菜料拌勻，蓋蓋燜至米飯熟透即可 。
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