菜系及功能:家常菜譜
涼拌茭白
原料:茭白250克,食鹽3克,香油10克,味精1克 。
涼拌茭白的做法
(1)茭白去外皮,洗凈,切成片,放沸水中焯一下,撈出晾涼后放入盤中 。
(2)加入食鹽、香油、味精,拌勻即可食用 。

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健康飲食網小提示
【涼拌茭白的做法】巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛熱,兩者相克 。所以服用巴豆時,不宜吃茭白,否則會產生不良效果 。
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