【新三鮮的做法】菜系及功效：家常菜譜
新三鮮
原料：大頭菜200克，小尖椒120克，西紅柿80克，豬肉150克，蔥、姜各8克，白糖、蒜各7克，料酒3克，鹽、味精各適量 。
新三鮮的做法
①把大頭菜洗凈切塊，小尖椒切成滾刀塊，把西紅柿切成3—5毫米的片，豬肉、蔥、姜、蒜各切片 。
文章插圖
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②先放豬肉片，在油鍋內炒，然后放蔥、姜絲、尖椒、大頭菜炒至變軟時，再放鹽、白糖、料酒，下西紅柿炒，最后放入味精和蒜片即好 。
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