【芹菜瘦身法- 美味的減肥瘦身食物】芹菜炒豆干材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根 。調味料：鹽、味素各適量，香油、胡椒粉各少許 。要領：芹菜容易變老，炒的時間不必太久 。做法：A、所有材料洗干凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用 。B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香 。C、再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可 。芹菜炒肉原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩 。新鮮的紅辣椒2個 。步驟：1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉 。然后切成小段 。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片 。2、多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟 。千萬不要加水 。熟了之后裝盤 。3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒 。這里也千萬不要放水 。肉片熟了馬上起鍋 。不要把肉片炒老了 。4、整個工序中，注意事項就是一點水都不要放 。特點：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩
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