涼拌芹菜葉
文章插圖
寶媽小廚“前些天買了點芹菜芹菜怎么摘，想包餃子一直沒動手，還好是裝在袋子里冰箱冷藏著，放個昨天發現葉子有點蔫了，老公就把葉子摘掉了裝在方便袋里準備扔出去，我一看趕緊搶回來，這也太可惜了，芹菜葉可是好東西呢，它的營養價值遠遠高于芹菜莖，好多人都不知道把它給扔了，它可以祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,通血,抑癌抗瘤 ?？墒呛芏嗳瞬恢浪趺闯?，其實它用來涼拌要比芹菜莖好吃，下面我就分享一個芹菜葉的做法，非常又開胃又香，非常有食欲，下面的芹菜葉是一小盆，其實焯燙后就一大把，也就是一盤的量，具體怎么做，您往下看…..”
文章插圖
用料主料芹菜葉1小盆輔料大蒜3瓣植物油4湯匙干紅辣椒1個鹽適量香油1湯匙米醋1湯匙雞粉少許涼拌芹菜葉的做法1.芹菜葉洗凈、泡水，讓它挺起來，新鮮的這一步省略
文章插圖
文章插圖
2.熱鍋涼油，溫熱的時候剪入紅辣椒和辣椒籽，小火炸出香味至辣椒顏色變深，關火晾涼備用
文章插圖
文章插圖
3.小鍋加水燒開，滴幾滴植物油，撈入芹菜葉焯燙一下
文章插圖
文章插圖
4.撈入涼水盆里過涼
文章插圖
文章插圖
5.蒜去皮拍扁剁成蒜末
文章插圖
6.芹菜葉攥一下水，別太干，放到菜板上切三段
7.芹菜葉入一盆，放入剛才炸的辣椒和油，加入蒜末、米醋、鹽，香油、雞粉
8.拌勻即可上桌
烹飪技巧1 干辣椒炸油那步不要省略，提香的關鍵就是它2 芹菜葉發蔫的泡水會重新挺起來，如果是新鮮的這一步省略3 芹菜的儲存：新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲存 。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的 。
大家好，這里是味源美食，上次回家學了我婆婆做的一道牛肉炒芹菜，給大家分享一下怎么做的吧
文章插圖
食材：牛肉一斤
配料：芹菜、姜、剁辣椒
調料：地瓜粉、鹽、蠔油、生抽、雞精
做法：
1.把牛肉洗干凈血水順著紋理切成大小均勻的薄片，放入盤中，加入適量油，2勺地瓜粉、適量鹽，腌制半個小時
2.芹菜摘去葉子留梗洗凈切段，姜洗凈切絲
3.起鍋燒油，油熱后放入2勺剁辣椒炒出紅油
4.放入腌制好的牛肉翻炒，炒至六七分熟
5.調入一勺蠔油、適量生抽快速翻炒，
【芹菜怎么摘:芹菜葉除了丟掉還可以怎么處理？】6.再放進芹菜，生姜，小半勺雞精，煸炒至肉熟芹菜斷生即可出鍋 。
這道好吃又下飯的牛肉炒芹菜就做好了，喜歡的朋友就試試吧！
- 結婚紅包怎么寫 祝福新人新婚快樂
- 六六年屬馬人男性十一月份到年底的身體怎么樣？：屬羊2021年運勢
- 2019年屬牛女卯時運勢!屬牛卯時出生的人和屬羊未時出生的人結婚以后會怎么樣
- ?家里修了祖墳后怎么感覺一家人的運勢不好了
- 2月水瓶座的命運怎么樣了? |
- 熊顯奕這個名字怎么樣？|男龍女蛇夫妻運勢
- 鬧鬧女巫店的星座講的怎么樣？準嗎？,鬧鬧女巫店6月運勢
- 同事喜歡打小報告怎么回事,為什么同事喜歡打報告
- 坐月子可以做產后恢復運動嗎,產婦怎么運動恢復
- 豬皮凍為什么松散不成型,豬皮凍怎么做不松散