人如在饑餓時，單純用巧克力充饑，將會帶來很多不良后果，如營養缺乏病 。因為巧克力是一種純熱能食物，不可能提供肌體其他營養物質，所以不能代替進餐 。體內得不到營養素的全面供應，時間一長會造成營養缺乏性疾病 。
空腹吃巧克力還可引起消化道疾病 。因為巧克力含化后，變成少量液體，達不到正常飲食后對胃腸道的擴充作用，胃腸道仍處于干癟狀態 。此時，不斷分泌的胃腸消化液就會刺激胃腸壁，引起消化道潰瘍等疾病 。
此外，空腹吃巧克力還可引起肌體調節肌能障礙 。因為單純地增加糖的攝人量，會直接影響肝臟和肌體某些激素的調節功能，過多的糖攝人體內，可轉變成脂肪貯存，因此，日久就會發生肌體調節機能障礙 。

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還有，巧克力入胃后，經胃液和自我酵解產酸，使消化道酸度增加，導致胃燒灼樣痛、反酸等不適感，時間長了會引起食欲不振 。
沒熟的扁豆不宜吃
生吃竹筍會中毒
東瓜營養分析
【不要空腹吃巧克力】豆腐配海帶:防百病

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