藕具有補心益胃、滋陰養血的食療功效，食藕還可涼血散瘀 。但是，鮮藕不能生吃，因為生藕寄生著寄生蟲(如姜片蟲)，很容易引起姜片蟲病，主要會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良等 。
因此，鮮藕不能生吃，還是熟食為宜，最起碼也要用開水焯熟晾涼后再拌食 。
【鮮藕能生吃嗎？】

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