菜系及功能:家常菜譜
咸蛋蒸絲瓜
【咸蛋蒸絲瓜的做法】原料:嫩絲瓜150克，咸蛋黃80克，蒜子30克，花生油20克，鹽3克，味精5克，生抽王10克 。
咸蛋蒸絲瓜的做法
1)嫩絲瓜去皮去絡、切成段；咸蛋黃切成小粒；蒜子去皮切成粒 。
2)燒鍋加水，待水開時放入絲瓜段，煮去其中生味，倒出沖涼，擺入碟內 。
3)咸蛋黃加入蒜粒、鹽、味精拌勻，撒到絲瓜上，入蒸籠用大火蒸5分鐘，拿出澆上熱油，淋人生抽王即成 。

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特點:成鮮嫩滑 。
健康飲食網小提示
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