番茄蝦仁的做法 _生活百科

菜系及功能:家常菜譜
番茄蝦仁
原料:蝦仁300克，番茄醬150克，油1千克(實耗40克)，料酒20克，醋25克，白糖20克，鹽2克，味精5克，雞蛋30克，水淀粉50克，面少許，麻油10克。
番茄蝦仁的做法
1)蝦仁放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。
2)用碗將番茄醬、料酒、糖、鹽、味精、淀粉對成汁。
3)鍋坐油，待油五成熱時，放蝦仁炸至金黃色，倒出。原鍋留油倒汁，炒熟，倒蝦仁，顛鍋，淋麻油，出鍋即成。

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的特點:粉紅色，甜咸香，鮮美適口。
健康飲食網小提示
油菜和蝦仁能一起吃:油菜含有豐富的維生素C、K、胡蘿卜素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多，有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素，并與蝦仁一起提供鈣質。若兩者合用，則可更好地
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