菜系及功能:川菜菜譜
清拌綠豆芽
原料:綠豆芽500克，鹽25克，白糖50克，味精1克，醋10克，料酒10克，胡椒粉1克，麻油10克，蔥姜末少許 。
【清拌綠豆芽的做法】清拌綠豆芽的做法
先將綠豆芽用熱水焯一下，不能焯得太久，以免爛熟，盛于盤中 。將鹽、白糖、味精、醋、料酒、麻油、蔥姜末等調料拌勻，澆在綠豆芽上面，再撒點胡椒粉調勻即成 。
特點:新鮮味美，清新爽口 。

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健康飲食網小提示
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