材料:紅豆 20g 紫米 20g 蜂蜜 5g
做法:
1.紅豆及紫米分別洗凈后,用清水浸泡隔夜 。
2.將浸泡的水倒掉,再將紫米及紅豆加入新的水后放入鍋內大火燒開 。
3.用小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜 。
營養師的小叮嚀:
紅豆本身有利尿的效果,對于改善水腫會有所幫助,它的碳水化合物含量也高,所以算是主食類的食物 。而紫米較不易消化,加上紅豆多食容易脹氣,因此不要一次吃太多量 。
【減肥_紅豆紫米湯】 本章資料由臺北醫學大學附屬醫院 營養師麥素英提供 1kcal=4.18kj
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