冬季街頭巷尾最熱辣的新疆小吃：簡單四步自制最健康的新疆羊肉串
每當立冬之后，便迫不及待的把兒子和我的雪地靴從鞋柜中取出，準備迎接上海的氣溫驟降 。在商場選了一件橙紅色碎花蕾絲邊小圓領蝴蝶結的日式連衣裙，黑色羊毛貝雷帽，咖啡色直條紋的毛線襪，雙層花邊的米色流蘇長款圍巾，就差一件苦苦尋覓的外套了 。
去年上海冬天的大雪寶貝還小沒有下樓打雪仗，也沒有拍到一張雪景的照片，覺得好遺憾 。今年不知道上海還會不會有期待中的大雪呢 。不管怎樣，冬季總是有別于其他季節的好胃口，即使吃完香噴噴的烤紅薯，炸土豆，鐵板魷魚，羊肉串，還眼巴巴等待著新鮮出爐的葡式蛋撻 。冬季有最好的理由，不減肥，不運動，儲備能量過一個暖暖的季節 。

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3.4.烤箱烘烤檔240度烤10分鐘后，取出羊肉串刷一層食用油，再均勻撒上孜然粒，辣椒粉，翻面繼續放入烤箱烤5分鐘即可 。
茜子私房話
1.羊肉肉質細嫩，容易被消化，其蛋白含量，鈣、鐵、磷、碘等礦物質的含量，維生素B含量均高于豬肉和牛肉，熱量高于牛肉，鐵的含量是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，固有強大的增溫御寒作用 。尤其在嚴寒的冬季，對一切虛寒體質者、病后氣血兩虛、氣管炎、肺氣腫、哮喘、貧血等都有很大裨益 。
2.做羊肉串最好選有脂肪的羊腿肉，烘烤后有油脂的香味，口感更加好 。
3.羊肉的高溫短時間烘烤可以讓肉質更嫩，同時減少肉類在燒烤時破壞的維生素，蛋白質和氨基酸 。燒烤食物最好在自己家中做比較放心，烤成焦黑色的部分有嚴重致癌物質苯并芘，盡量不好食用 。燒烤的肉類一周食用一次即可 。
健康飲食網小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效
【新疆羊肉串的做法】關鍵詞:羊肉羊肉串
羊肉的營養價值及功效
羊肉主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B，、煙酸、膽甾醇等 。羊肉在我國約占肉食總消費量的4%左右 。羊的品種較...[更多]

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