去外邊小館子吃飯 ， 菜單上總是有好多的嗆拌小菜可以選擇 ， 嗆拌土豆絲、家常涼菜、肉冒拉皮、嗆拌干豆腐絲
嗆拌土豆絲很多人都喜歡吃 ， 土豆絲爽脆可口 ， 配著香辣的料汁、甭提多下飯了 。可還多人都說土豆絲太難切了 ， 雖然有刨絲器（擦菜板） ， 但用刨絲器弄出來的土豆絲沒有手切出來的土豆絲好吃 。
既然土豆絲難切 ， 那咱們就切土豆片 ， 土豆片總歸是好切的 。而且大大的土豆片吃起來比細小的土豆絲還要爽脆 ， 吃起來更過癮 。
這里用的土豆是那種沙瓤的土豆 ， 吃起來是糯糯的 ， 是俺娘給拿來的 。市場上大多數的土豆都不是沙瓤的 ， 做熟之后吃起來是脆生生的 ， 根據自己口味選擇土豆吧！
今天還有事 ， 就不嘮叨了 。
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【嗆拌土豆片的做法】6.放入控凈水的土豆片 ， 拌勻即可 。
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