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家庭熬西紅柿醬的做法

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盡管我們在許多的商場都能夠購到西紅柿醬，可是大伙兒的都了解，這種大批量生產的西紅柿醬以便能夠長期儲存，會應用許多的防腐劑 。針對一些討厭防腐劑食材的小伙伴們而言，自己制作西紅柿醬才算是更強的挑選 。實際上自己制作西紅柿醬是比較簡單的 。家中熬番茄醬的做法共享給大伙兒 。
番茄醬的做法
番茄醬的做法并不繁雜，還能夠依據自身的口感提升不一樣的調料作出不同尋常的醬汁 。搞好的西紅柿醬能夠放到干凈無菌檢測的玻璃瓶子中密封性儲存，得用時要干凈的湯勺挖掘，在冷凍標準下能夠儲存一個月上下 。
1、自做西紅柿醬
原材料：新鮮番茄、老冰糖、青檸檬
流程：
(1)提前準備一鍋開水(60度上下就可以，無須煮沸)，將清洗的番茄放進鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘--2分鐘后，由此可見番茄全自動蛻皮了;
(2)將削皮的番茄切割成三大塊--番茄中如果有未熟的、翠綠色的籽，要除掉，以防影響口味;
(3)用攪拌器將番茄粉碎--番茄先切塊狀，再粉碎，是以便防止在切的全過程中損害過多的汁液;
(4)將粉碎的番茄汁水倒進鍋中，添加老冰糖，燒開后轉文火熬 。--煮至較為濃稠時，就需要時常用鐵鏟攪一攪了，防止黏鍋;
(5)熬至濃稠，展現“醬”的模樣了，擠進適當檸檬水，再次熬三四分鐘就可以 。
2、西班牙西紅柿醬
原材料：西紅柿醬、大蒜瓣、植物油、干羅勒、干牛至、鹽、胡椒粉
流程：
(1)先將大蒜瓣切割成粉末預留(這蒜泥要細點，否則熬不進醬里);
(2)鍋上中火烤熱，加植物油;
(3)放進切完的蒜泥，用中文火炒至蒜泥掉色(要火小，炒至掉色，蒜的香味才會越來越柔和); ...
番茄的營養成分
番茄是大家餐桌上不可或缺的特色美食，尤其是西紅柿炒雞蛋，稱其為人民家常小炒簡直一點都不算過 ?？墒浅酝赀@些年，您掌握番茄的營養成分嗎?
番茄帶有豐富多彩的維他命、礦物、碳水化合物化合物、檸檬酸及小量的蛋白 。有促消化、有利排尿、抑止多種多樣病菌功效 。西紅柿中維他命D能夠維護血管，對高血壓也是有一定的防止和醫治功效 。番茄中有硫辛酸，有延遲細胞衰老，提升身體防癌工作能力 。番茄中胡羅卜素可維護皮膚延展性，推動骨骼增厚，預防小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥 。
番茄帶有對心腦血管病具備維護功效的維他命和礦物原素，能降低心臟病的發病 。
番茄素具備與眾不同的抗氧化能力，能降低膽固醇，維護體細胞，使Dna及遺傳基因免受毀壞，能阻攔病變過程 。番茄除開對前列腺癌有防止功效外，還能合理降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的病發風險 。
番茄中的維C，有生津解渴，健脾養胃，散血舒肝，清熱去火，減少血壓之作用，對高血壓、慢性腎臟病人會有優良的輔助醫治功效 。多吃西紅柿具備延緩衰老功效，使皮膚維持嫩白 。
【家庭熬西紅柿醬的做法】 尼克酸能保持胃酸的一切正常代謝，推動紅細胞的產生，有益于維持血管壁的延展性和維護皮膚 。因此 服用番茄對預防動脈硬化、高血壓和冠心病也是有協助 。番茄汁多，能夠有利排尿，腎炎患者也宜服用 。