今天小編給大家來一道很簡單的美味佳肴——炒酸菜 。沒有錯 ， 你沒弄錯 ， 啥火鍋配菜也沒有 ， 也就只有酸菜 。爽爆脆響 ， 尤其下飯菜 ， 但是要注意哦 ， 酸菜不可以多吃些哦 ， 也無法常常吃哦！那樣酸菜怎么炒好吃呢？
【酸菜怎么炒好吃】將酸菜洗凈切條 ， 贅肉洗凈切片（值得關注的是 ， 酸菜選擇的時候盡量選腌漬得非常脆的酸菜做出來味兒才行） 。
將小蔥洗凈切片 ， 生姜與指天椒洗凈切沫 。
走紅將鍋燒干學會放下贅肉翻炒兩下轉火水 ， 將贅肉炸干冒油（酸菜用豬肉油做出來菜比食用油做出來味道好） 。
將切成小塊的姜蒜朝天椒下鍋翻炒一分鐘 。
轉走紅 ， 添加酸菜翻炒兩下 ， 放鹽翻拌煮min出鍋 。
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